Entrevista al Grupo de Investigación Food Oxidative Stress and Cardiovascular Health

Mª Ángeles Martín y Silvia Arribas nos cuentan su trayectoria profesional y los proyectos de investigación en los que se encuentran enfrascadas hoy en día.

 

“Formamos un grupo de investigación multidisciplinar enfocado al binomio alimentación-salud. Cada una de nosotras está dedicada a un aspecto, relacionado con las ciencias de la alimentación y con la salud, especialmente la cardiometabólica.

Por otra parte, además del proyecto anteriormente mencionado, tenemos otro proyecto financiado con la empresa Alter Farmacia con el objetivo de investigar los compuestos bioactivos de la leche materna para la mejora de las fórmulas infantiles”

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